连城县培田村位于福建省连城县西南部，始建于南宋，是明清时期连城到汀州府古官道上的驿站，现有村居仍然较好地保存了明清时期的风貌，是个拥有八百多年悠久历史的客家村落，其文化底蕴深厚，耕读之风代代相传。培田村民们不忘祖宗留下来的家风家训，践行着尊老、敬老、爱老、助老的传统美德，积极探索农村居家养老新模式， 2018 年 8 月创建老人食堂。培田老人食堂位于吴氏宗祠衍庆堂，由当时的妇联主任发起，创办的宗旨是为了解决村里的孤寡、留守、独居老人就餐问题，让老年人“食有所依”，助力乡村振兴添底色。

　　一、传承优良传统美德，组建可靠团队。《礼记·礼运》“使老有所终，壮有所用，幼有所养，矜、寡、孤、独、废疾者，皆有所养”，培田村里由公益组织引导，获得村里老人会的支持，组成一个老年食堂筹备组，由培田村五名妇女合力重新开办起培田老人食堂，经过志愿者们走访入户， 一番带动、开大会，将一些琐碎的事情和细节逐步解决。目前，培田老人食堂已组建形成政府引导、社会参与、村集体运营的可靠团队，逐步有序推进建立功能完善、规模适度、覆盖培田村的助餐服务体系。

　　二、建立健全食堂机制，完善造血功能。建立食堂运营模式：60-90 岁老人一餐 2.5元，90 岁以上老人免费，伙食标准是三菜一汤，荤素搭配，营养均衡。建立长者食堂“三力”模式（内力、外力、政府力，三力合一），以村民志愿队为长者食堂的日常运营和服务主体，创建以村民乡贤、地方政府、社会各界的共同支持为基础的运营模式。按照“政府主导、社会主办、慈善助办”的方式，采取“政府补贴一点、企业让利一点、慈善捐赠一点、个人支付一点”的“四个一点”方式，多方筹措食堂运营经费，号召全社会共同参与，提高老年助餐服务质量。加强制度化监管，突出抓好食堂标准化建设、运营和监管加强制度化监管，建立完善用餐配餐登记管理制度，制定简章、炊事员守则以及食堂财务制度，保证食堂的正常运营和良好管理；委建立对应的安全监管机制，组织村干部定期对生产、制作、用餐、支付等环节进行把控。

　　三、群策群力共谋思路，保障资金来源。加大政府和集体投入，县民政局按照每个村（居）2万元/年的标准给予运营补助，一次性发放项目建设资金15万元；同时村集体还可通过民主议事程序决定，使用集体经营性收入支持食堂运营，让长者食堂办的“有底气”。创新运营模式，积极探索“打开门”社会化运营模式，推广长者食堂众筹项目，发动村民加入村社互助工程专人管理村社基金，实时与当地县（市）级慈善组织衔接，接收、监管众筹资金的使用，并提供相关材料、完善必要手续。今年 4月以来，福建省创亿元农牧有限公司向老人食堂捐赠500斤爱心鸡蛋、厦门市南普陀寺向老人食堂捐赠 1000斤大米， 给老年人送上亲切的问候和祝福。

　　四、加强食堂适老化改造，提高服务水平。合理利用食堂服务资源和场地，将村民议事与老年助餐充分融合，在非就餐时间积极组织老年人参加棋牌、书画等文体娱乐活动，积极对接厦门眼科医院、龙岩市医院以及县中医院等组织的义诊活动以及公益活动，为老年人量血压、测血糖，让餐桌成为“茶话桌”“棋牌桌”“问诊桌”，让食堂成为“议事堂”“学堂”“讲堂”，不断拓展食堂服务功能。镇村联合“搭台”，在各个节假日为长者食堂举办各类“孝老敬亲”主题活动，一起做“炆板子”、“包饺子”等美食，以温情的陪伴以及贴心的礼物，给老年人带来暖心的服务体验，弘扬新时代孝老敬亲的新风尚，打造“长者食堂+乐堂”的美好景象。凝聚多方合力，通过“党建+志愿服务”的模式，整合了入党积极分子、支部党员、巾帼志愿者以及热心人士等多方力量，组织动员村网格员、党员志愿者建立送餐服务队伍，为有需求的老年人提供上门送餐服务。同时以送餐服务网络为支撑，开展失能、独居、孤寡、高龄等特殊老年群体关爱探访活动。